傳統的養殖理念是"養殖先養水"，養水則培菌藻。隨著養殖模式的改變和養殖密度的增加，通過現代生物技術實驗證明，營造優良養殖池塘環境的關鍵是"培藻"和"培菌"，構建藻菌平衡的生態環境。
什么樣的水質才算是“菌藻平衡”的水體？
要知道水體養殖水體中需要有益藻類和有益菌類，去分解養殖過程中所產生大量有機質，比如：養殖過程中產生的大量糞便，以及未吃完的殘餌，這些物質大部分都是含氮物質，但有益菌類和有益藻類不僅需要含氮物質，同時還需要含碳物質，在氧氣充足的條件下進行生長和繁殖，所以想要促進菌藻的生長和繁殖，就必須額外去補充碳源，比如：紅糖、糖蜜等。
有益的藻類可以在光合的作用下利用水中的養分（氮源和碳源）生長和繁殖，不僅可以給水生養殖動物提供大量的食物，同時也是水中溶氧的重要來源；但是如果水中的養分含量過多，有益藻類，就會大量的生長和繁殖，形成老綠水，造成水濃透明度過低，在天氣晴朗時，水體ph值過高，不利于水產養殖，在夜間又會消耗水中大量的溶氧，造成缺氧。
所以向水中補充大量的有益菌類，比如芽孢菌去分解掉水中的大分子有機物質，用乳酸菌和光合菌分解掉水體中多余的溶解性有機質，減少水中碳、氮的含量，去抑制有益藻類的生長和繁殖；
當然水體中也會產生大量的有害藻類，比如藍藻、甲藻、裸藻等，控制有害藻類時，定向的向水體中投放有機肥，補充有益菌類，促進有益藻類的生長，抑制有害藻類。
當水體中有益藻類或有益菌類達到平衡時，透明度在20~30公分，水色清爽，呈嫩綠色或淺褐色，無油膜，真正達到“肥、活、嫩、爽”的目的，能夠分解和清除水體中多余的有害物質，比如氨氮、亞鹽、硫化氫等，同時為了維護和穩定水體，會根據塘口的具體情況，補充碳源和有益菌類，補充無量元素，達到穩水和調水的目的。
"培藻"的作用：
（1）能保持養殖水體中高含量的溶解氧；
?。?）消除有害因子，平衡酸堿度；
?。?）營造良好的水色和合適的透明度，抑制底生絲藻、有害藻類、寄生蟲的繁殖；
?。?）通過浮游微藻、浮游動物食物鏈為蝦苗幼蝦提供優良活餌料，提高蝦苗幼蝦的成活率和生長速度。
"培菌"的作用：
?。?）以菌抑菌，有益菌形成優勢，能抑制有害菌（弧菌等）的繁殖生長，減少病害發生；
?。?）能夠及時降解、轉化池塘中的有機物，促進優良藻類生長；
?。?）有益菌能夠形成生物絮團，提高水體自凈的能力，也可以成為養殖生物的優質餌料，降低成本。
培藻的技術要點：
?。?）具備優良的水源： 注意不要過量使用消毒劑或殺藻劑，避免破壞水源中的藻種。
?。?）選擇晴朗的天氣進行培水： 由于陽光充足，藻類生長較快，在晴天的上午使用培藻的營養素。
?。?）選擇優質藻種和合適的定向肥： 應選擇活力強、廣溫廣鹽的優質小球藻種和硅藻種來快速培水，能快速利用溶解在水中的營養，應需要使用溶解性好、配比合理的營養素。農用的化肥（尿素、磷肥、碳銨等），適用于種植業，通過被土壤吸收，為植物提供營養。
如果在水產養殖中，大量使用化肥進行培藻，只有少部分營養被藻類利用，大多部分營養卻被池泥吸收，會使池底有機質過多，引起底質惡化，也容易造成藍藻等有害藻類過度繁殖。因此，應用定向培育綠藻和硅藻的定向肥來培水育藻。
培菌的技術要點：
（1）培菌的時機： 水體消毒后，池塘中的細菌數量較少，應及時補充有益細菌，快速形成優勢的有益菌群，能抑制弧菌等有害細菌的繁殖。養殖過程中應定期使用有益菌，每隔5天~7天使用一次，保持有益菌在池塘中的優勢生態位。
（2）選擇合適的有益細菌： 通過多年的研究和生產應用證明，EM菌、芽孢桿菌、光合細菌、乳酸菌等有益細菌適合在水產養殖中使用。芽孢桿菌適合定期使用；EM菌、光合細菌和乳酸菌可根據具體水質情況而選擇使用。
?。?）合適的碳氮比有利于有益菌的繁殖。養殖中后期水體中缺乏碳源，使用"糖蜜"可補充碳源，促進"菌相"和"藻相"穩定。
藻類營養素的種類
?。?）綠藻定向肥：富含綠藻繁殖所必需的營養元素，迅速培養出以綠藻為主的多種單胞藻類，加速藻類的光合作用，提高細胞活力，促進生長繁殖，起到定向培養綠藻的效果且穩定持久。
?。?）硅藻定向肥：根據硅藻生長繁殖所需營養，快速補充營養素，定向培養硅藻有益藻類，迅速形成優勢種群，培育良好水色；促進養殖生物生長，降低餌料系數。
（3）光合細菌培養基：加快光合細菌培養速度，促進有益菌繁殖，降低成。
藻與菌的調控措施
?。?）放苗前，在放養蝦苗之前5天~7天，合理施用蛋白核小球藻、硅藻和Em菌，進行培藻和培菌，優化養殖水環境，培養優良活餌料和有益生物絮團。放苗時，水色不宜太濃，保持透明度50厘米左右。
?。?）放苗后，幼苗和浮游動物攝食浮游微藻，會引起水色變清，應注意及時補蛋白核小球藻種，促進浮游微藻繁殖，保持水質穩定。一般在放苗后3天左右，及時補肥和培菌，保持藻菌平衡。
?。?）養殖過程中，保持池塘"藻相"和"菌相"的穩定是養殖管理過程關鍵的技術環節。必須注意"及時培藻"和"定期培菌"。
養殖過程中因大雨、降溫、轉風向、使用消毒劑或殺蟲劑不當，引起藻類死亡，使水色變清，需要施用芽孢桿菌分解微藻類殘體，并補充蛋白核小球藻或復合硅藻綠藻種重新培養微藻。當水體中微量元素不足時，藻類繁殖較慢，可配合使用定向肥培藻。
養殖中后期，水體出現水色過濃、藍藻繁殖較多時，不宜使用藥物進行殺藻。先使用芽孢桿菌和EM菌種，配合光合細菌，可有效控制藻類過度繁殖；情況嚴重時，重復采用此方法進行調控。
對蝦養殖池塘藻菌的保持平衡，營造穩定的池塘水環境，有利于水體動物健康生長，能夠有效提高養殖成功率。
